Frémont Fromage

Julien Frémont est artisan fromager bio depuis 2020 à Rougé, au nord du département.
Son atelier de fabrication cohabite avec une exploitation de vaches laitières Normandes
nourries à l';herbe et d'un peu de mélange céréalier produit essentiellement sur la ferme. Ils
possèdent par ailleurs un séchoir en grange pour le foin.
Julien utilise uniquement leur lait, qui arrive directement depuis la salle de traite.
Ainsi, le lait n'est ni réfrigéré, ni transporté, avant d';être transformé.
Julien se lance dans la fabrication complexe du camembert et développe son savoir-faire en
fabricant d’autres fromages frais, tartinables, et de la mozzarella !