Soupe de pousses d'épinard Bio

Ingrédients

1. 1 oignon

2. 1 gousse d’ail

3. 1 pomme de terre

4. 250 g d’épinards

5. 100 ml crème fraîche

6. Sel

7. 1 cuillère à soupe beurre et une cuillère à soupe d’huile

8. 1 cuillère à soupe farine

Instructions de cuisine

• Dans une marmite, faites revenir un oignon et une gousse d’ail grossièrement hachée avec du beurre et l’huile.

• Ajouter une pomme de terre coupée

• Ensuite ajouter une cuillère à soupe de la farine, mélanger le tout,

• Ajouter les épinards

• Ajouter de l’eau chaude ou bouillon de légumes et laisser cuire quelques minutes.

• Une fois la soupe cuite, Ajouter la crème fraîche et mixer le tout.

• Laisser mijoter quelques minutes et servir bien chaude.