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Champignon Shii-take 250 gr
Champignon Shii-take frais 250gr 
Catégorie 1
Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
FRANCE

Champignon Shii-take 250 gr

4,80€Prix
1 Kilogramme

  • La petite Audonnière 44140 La Planche

  • Ingrédients

     personnes

    • 4Blancs de poulet
    • 400g Shiitakes
    • 1gousse Ail
    • 10cl Bouillon de volaille
    • 4cuil. à soupe Sauce soja
    • 1cuil. à café Fécule de maïs
    • 2cuil. à soupe Huile d’olive
    • 10g Beurre
    • 1cuil. à soupe Huile neutre de type pépins de raisins
    • 8Brins de ciboulette
    • Sel 
    • Poivre

    Étapes de préparation

    Coupez la base des pieds de vos champignons. Lavez-les.

    Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.

    Poêlez vos shiitakes et l’ail avec un peu sel dans le beurre et l’huile neutre sur feu vif pendant 3 minutes.

    Coupez vos blancs de poulet en morceaux.

    Marquez à la poêle vos cubes de poulet salés dans l’huile sur feu très vif pendant 3 minutes. Réservez-les. Dégraissez votre poêle sans la nettoyer.

    Dans la même poêle, versez le bouillon de volaille et grattez le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson.

    Ajoutez la sauce soja et la fécule de maïs tamisé.

    Dès que votre sauce épaissie, ajoutez les cubes de poulet et les shiitakes.

    Faites cuire 2 minutes en enrobant vos ingrédients de sauce.

    Emincez la ciboulette.

    Agrémentez votre plat de ciboulette. Poivrez.

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