Vinaigre de vin aromatisé à l'échalote

vinaigre de vin rouge, échalotes fraiches (10%) ayant macérées dans le vinaigre avant mise en bouteille. 

**Vinaigre issu de la production de la Vinaigrerie de l'Authion.

acidité 6

vinaigre non pasteurisé, sans colorant. Contient des sulfites

La formation d'un éventuel trouble ou dépot est le signe de sa naturalité.

A conserver à l'abris de la lumière et dans un endroit frais

Vinaigrerie de l'Authion à Trélazé

Le producteur utilise la méthode dite ”Orléanaise ”, celle-ci me conférant la dénomination de ”méthode artisanale ”.

Ce procédé à l’opposé des techniques industrielles, impose de travailler les produits en barrique bois, nécessitant une période de macération beaucoup plus longue (de quelques semaines à plusieurs mois) permettant ainsi, de préserver au mieux les propriétés et les qualités gustatives du produit d’origine.