Vinaigrette Miel & Echalote
élaborée de manière artisanale sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel
poids net 50cl
origine FRANCE, Trélazé 49
Sauce Vinaigrette Echalote, Miel
huile de tournesol, vinaigre de vin rouge issu de la production de la Vinaigrerie de l'Authion, eau, échalote (3,4 %), miel (2,7 %), moutarde, ail, sel, poivre.
Vinaigrerie de l'Authion à Trélazé
Le producteur utilise la méthode dite ”Orléanaise ”, celle-ci me conférant la dénomination de ”méthode artisanale ”.
Ce procédé à l’opposé des techniques industrielles, impose de travailler les produits en barrique bois, nécessitant une période de macération beaucoup plus longue (de quelques semaines à plusieurs mois) permettant ainsi, de préserver au mieux les propriétés et les qualités gustatives du produit d’origine.