Poulet au agrumes at à l'ail

Ingrédients

• 1Poulet d'1,4 kg

• 1Gros oignon

• 1Tête d'ail

• 3Branches de thym

• 4Petites oranges non traitées

• 1Citron non traité

• 1Filet d'huile d'olive

• 1cuil. à soupe Baies roses

• Fleur de sel

• Poivre

Préparation

1. Pelez et coupez l'oignon en quartiers. Détachez les gousses d'ail.

2. Posez le poulet dans un grand plat à four avec l'oignon, l'ail, les oranges en quartiers et le thym. Arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez, parsemez de baies roses et de zeste de citron râpé.

3. Enfournez à four froid et cuisez 1 h à 210° C (th. 7) en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

4. Réservez 10 min dans le four éteint avant de servir.